Τεχνολογικά προηγμένος φούρνος combi για γαστρονομικές διαδικασίες μαγειρέματος (αφυδάτωση, ατμός, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, μαγείρεμα sous vide, ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνισμα στο τηγάνι, αναγέννηση και αναγέννηση πιάτων) και για ψήσιμο φρέσκων ή κατεψυγμένων τροφίμων χάρη στις τεχνολογίες εντατικής μαγειρικής και ευφυούς απόδοσης της Unox, οι οποίες εγγυώνται τέλεια αποτελέσματα και επαναληψιμότητα για οποιοδήποτε μέγεθος φορτίου. Αυτόματη διαχείριση διαδικασιών μαγειρέματος (CHEFUNOX) για τέλεια αποτελέσματα ακόμη και χωρίς εκπαιδευμένο προσωπικό.
Βασικές λειτουργίες μαγειρέματος
• 1000+ Προγράμματα
• CHEFUNOX: επιλέξτε κάτι για μαγείρεμα από τη βιβλιοθήκη και ο φούρνος θα ρυθμίσει αυτόματα όλες τις παραμέτρους • MULTI.TIME: διαχειρίζεται έως και 10 διαδικασίες μαγειρέματος ταυτόχρονα
• MISE.EN.PLACE: συγχρονίζει την τοποθέτηση των τηγανιών έτσι ώστε όλα τα πιάτα να είναι έτοιμα ταυτόχρονα
• MIND.Maps™: σχεδιάστε τις διαδικασίες μαγειρέματος απευθείας στην οθόνη
• READY.COOK: ρυθμίσεις έτοιμου προς χρήση με άπειρο χρόνο για γρήγορη έναρξη Χειροκίνητο μαγείρεμα
• Θερμοκρασία: 30 °C – 260 °C
• Έως 9 βήματα μαγειρέματος
• CLIMA.Control: υγρασία ή ξηρός αέρας ρυθμισμένος κατά 10%
• Μαγείρεμα Delta T με αισθητήρα πυρήνα
• Αισθητήρας πυρήνα MULTI.Point με 4 σημεία μέτρησης
• Αισθητήρας πυρήνα SOUS-VIDE με 2 σημεία μέτρησης (προαιρετικό αξεσουάρ)
Προηγμένες και αυτόματες λειτουργίες μαγειρέματος Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: ρυθμίζει αυτόματα την παραμέτρους μαγειρέματος για την εξασφάλιση επαναλήψιμων αποτελεσμάτων
• CLIMALUX™: πλήρης έλεγχος της υγρασίας στον θάλαμο μαγειρέματος
• SMART.Preheating: ρυθμίζει αυτόματα τη θερμοκρασία και τη διάρκεια προθέρμανσης
• AUTO.Soft: διαχειρίζεται την αύξηση της θερμότητας για να την κάνει πιο ευαίσθητη
• SENSE.Klean: εκτιμά πόσο βρώμικος είναι ο φούρνος και προτείνει τον κατάλληλο αυτόματο κύκλο πλύσης Unox Intensive Cooking
• DRY.Maxi™: εξάγει γρήγορα την υγρασία από τον θάλαμο μαγειρέματος
• STEAM.Maxi™: παράγει κορεσμένο ατμό
• AIR.Maxi™: διαχειρίζεται την αυτόματη αντιστροφή των ανεμιστήρων και τη λειτουργία παλμών
• PRESSURE.Steam: αυξάνει τον κορεσμό ατμού και τη θερμοκρασία
Οθόνη αφής 9.5"
Διαθέτει 10 θέσεις για GN 1/1
Απόσταση μεταξύ δίσκων 6,7 mm
Επιλογή ανοίγματος πόρτας είτε αριστερά είτε δεξιά
Πλάτος 535 mm
Βάθος 872 mm
Ύψος 984 mm
Καθαρό βάρος 94 kg
Ισχύς 18,8 kW / 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 50/60 Hz
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ
ΣΤΗΝ ΤΙΜΗ ΔΕΝ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΚΙΤ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ, ΕΙΔΙΚΑ ΤΑΨΙΑ Η ΣΧΑΡΕΣ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ
