ΦΟΥΡΝΟΣ COMBI UNOX 10 ΘΕΣΕΩΝ DIGITAL UNX-XELA-10EU-EXRS
Περιγραφή
Επαγγελματικός φούρνος combi υψηλής απόδοσης, εξοπλισμένος με ένα υπερσύγχρονο λειτουργικό σύστημα και έξυπνη τεχνολογία σχεδιασμένη να χειρίζεται τέλεια οποιαδήποτε διαδικασία μαγειρέματος ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.
Παρ' όλα αυτά, είναι ιδανικός για γαστρονομικές διαδικασίες μαγειρέματος. Είναι πιστοποιημένος με ENERGY STAR® για απόδοση χαμηλής κατανάλωσης και μείωση των αποβλήτων, χάρη και στο αυτόματο σύστημα πλύσης με ανακυκλοφορία.
Το BAKERTOP-X™ διαθέτει θάλαμο μαγειρέματος διαμορφωμένο από χάλυβα 316L και ενσωματωμένο σύστημα φιλτραρίσματος νερού RO.Care που εξαλείφει την ανάγκη για εξωτερικές επεξεργασίες. Είναι εξοπλισμένο με ενσωματωμένο μικρόφωνο που επιτρέπει τον φωνητικό έλεγχο και την αλληλεπίδραση με τους Εταιρικούς Σεφ της UNOX για να λαμβάνουν βοήθεια μαγειρέματος απευθείας
μέσω του διαδραστικού πίνακα. Το προηγμένο λειτουργικό σύστημα Digital.ID™ επιτρέπει την αποθήκευση όλων των αγαπημένων ρυθμίσεων στον λογαριασμό και τη μεταφορά τους από έναν φούρνο σε έναν άλλο σε λίγα δευτερόλεπτα. Με την εφαρμογή Digital.ID™, είναι δυνατός ο έλεγχος του φούρνου μέσω smartphones καθώς και η προσαρμογή λογαριασμών.
Χαρακτηριστικά:
• Βήματα μαγειρέματος: έως 9
• Θερμοκρασία: 30 °C - 300 °C
• Προθέρμανση: έως 300 °C
• CLIMA.Control: ρύθμιση υγρασίας από 10% έως 100% και
συνεχής μέτρηση της πραγματικής υγρασίας που υπάρχει στον
θάλαμο μαγειρέματος
• Ταχύτητα ανεμιστήρα: 5 συνεχείς ταχύτητες (2.700 στροφές/λεπτό) και 2
ταχύτητες AIR.Tornado (3.600 στροφές/λεπτό)
• Αποθηκευόμενα προγράμματα: 1000+
• Μαγείρεμα Delta T με αισθητήρα πυρήνα
Προεπιλογή
• Προσαρμόσιμα ημιαυτόματα προγράμματα. Προτείνουν
ρυθμίσεις θερμοκρασίας, αερισμού και υγρασίας με βάση τον
τύπο μαγειρέματος που επιλέγει ο χειριστής (ψήσιμο στη σχάρα, ρόδισμα,
μαγείρεμα στον ατμό, κ.λπ.).
Αυτόματη ρύθμιση
• Individual.CHEFUNOX: έξυπνη λειτουργία που ζητά σχόλια από τους χρήστες
για πρόσφατα ολοκληρωμένες διαδικασίες μαγειρέματος. Χρησιμοποιεί
τεχνολογία μηχανικής μάθησης για να αξιολογήσει τα σχόλια που λαμβάνει,
να μάθει τις προτιμήσεις του χειριστή και να βελτιώσει τα προκαθορισμένα προγράμματα μαγειρέματος
στην ενσωματωμένη βιβλιοθήκη μαγειρέματος. Οι παράμετροι θα οριστούν αυτόματα για την επόμενη διαδικασία μαγειρέματος
• MULTI.Time: διαχειρίζεται και παρακολουθεί έως και 10 διαδικασίες μαγειρέματος ταυτόχρονα
Οθόνη αφής 16"
Διαθέτει 10 θέσεις για ταψία 60χ40 εκ
Απόσταση μεταξύ δίσκων 84 mm
Επιλογή ανοίγματος πόρτας είτε αριστερά είτε δεξιά
Πλάτος 860 mm
Βάθος 1018 mm
Ύψος 1219 mm
Καθαρό βάρος 178 kg
Ισχύς 21 kW / 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 50 / 60 Hz
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ
ΣΤΗΝ ΤΙΜΗ ΔΕΝ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΚΙΤ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ, ΕΙΔΙΚΑ ΤΑΨΙΑ Η ΣΧΑΡΕΣ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ